চিড়া দিয়ে তৈরি করুন ভিন্নধর্মী সুস্বাদু নাস্তা !


বিকেলের নাস্তায় তেলে ভাজা খাবার আমাদের চাই-ই চাই। সেই সাথে ধোঁয়া ওঠা গরম চা। কিন্তু এই কাজ করতে ঘরের কর্ত্রীর যন্ত্রণাই বেশি হয়। চলুন তাহলে যন্ত্রণা একটু কমিয়ে দেয়া যাক। খুব ঝটপট নাস্তায় চিড়ার তৈরি এই খাবারটি খুবই ভালো মানাবে এবং সকলেরও বেশ পছন্দ হবে। চলুন তাহলে শিখে নেয়া যাক রেসিপিটি।
উপকরণ:
২ কাপ চিড়া
১ কাপ পানি
২ টি সেদ্ধ আলু
১/৪ কাপ স্পিনাচ বা নিজের পছন্দের শাক ধরণের খাবার
৮০ গ্রাম পনির
১ টি গাজর কুচি
১ টি কাঁচা মরিচ
১ ইঞ্চি আদা কুচি
ধনে পাতা কুচি
৬০ গ্রাম চীনাবাদাম
১ টেবিল চামচ চাট মসলা
আধা চা চামচ গরম মসলা
১/৪ কাপ ব্রেড
লবণ স্বাদ মতো
১ চা চামচ লেবুর রস
তেল ভাজার জন্য
পদ্ধতি: চিড়া ভালো করে ধুয়ে ১ কাপ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন যাতে তা পানি শুষে নেয়।
একটি বড় বাটিতে সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিন ভালো করে। চিড়া থেকে পানি ফেলবেন না। একটু ভেজা ধরণের হলে ডোয়ের মতো তৈরিতে সুবিধা হবে।
ডো ঠিক রুটি বানানোর মতো হলে কিংবা গোল গোল বল অথবা কাটলেট তৈরির মতো হলে তা দিয়ে নিজের পছন্দমতো শেপের কাটলেট তৈরি করে নিন।
এরপর যদি মনে করেন তাহলে তা ডুবো তেলেও ভাজতে পারেন অথবা আধা ডুবো তেলে ভাজতে পারেন। আর যদি বেশি স্বাস্থ্যকর চান তাহলে ২৫০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে লালচে হওয়ার পর্যন্ত বেক করে নিতে পারেন।
ব্যস, এরপর মেয়োনেজ এবং সস দিয়ে ধোঁয়া উঠা চায়ের সাথে মজা নিন এই ভিন্নধর্মী সুস্বাদু নাস্তার।