ঝটপট তৃপ্তিদায়ক লাচ্ছি


 কাঠফাটা রোদ্দুরে বার বার তৃষ্ণা লাগে। গ্লাসভর্তি পানি খেয়েও যেন তৃপ্তি আসে না। মন ভরাতে চাই আরও কিছু। এমন সময় যদি হাত বাড়িয়ে পাওয়া যায় মন মাতানো একগ্লাস ঠান্ডা লাচ্ছি, তবে তো কথায় থাকে না। শরীরের ক্লান্তি দুর করে মনে আনে ফুর্তি। অতিথি আপ্যায়নেও লাচ্ছির জুড়ি নেই। দেখে নেয়া যাক ঝটপট তৃপ্তিদায়ক লাচ্ছি বানানোর সহজ উপায়। 

যা যা লাগবে
তরল দুধ ২ কাপ, হালকা মিষ্টি দই ২৫০ গ্রাম, সিরার জন্য চিনি ১০০ গ্রাম, পানি ১০০ মিলি, সুগন্ধি লেবু ২ টা, বরফ টুকরো পরিমাণমতো, সাজানোর জন্য বরফ টুকরো পরিমাণমতো, পেস্তা বাদাম ও লাল চেরি কুচি পরিমাণমতো।
যেভাবে করবেন 
সমপরিমাণ চিনি ও পানি জ্বাল দিয়ে সিরা তৈরি করে নিন। দুধ, দই, সিরা, লেবুর রস এবং বরফ টুকরা একটি ব্লেন্ডারে দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। এবার সুন্দর পরিবেশন গ্লাসে ঢেলে বরফ কুচি ছড়িয়ে দিন। সাজানোর জন্য উপরে পেস্তা বাদাম ও চেরি কুচি ছড়িয়ে দিন। ব্যাস হয়ে গেল ঠান্ডা ঠান্ডা লাচ্ছি।