স্বাদ বদলান চিলি চিজ কর্ন বলে (রেসিপি ও ভিডিও)

 

সুইট কর্ন বা বেবি কর্নের সাথে দারুণ যায় পনিরের স্বাদ। আর এই দুইটি ফ্লেভারের দারুণ মিশেল যদি ইফতারে পাওয়া যায় তাহলে কেমন হয় বলুন তো? আজ দেখুন ইফতারের ভাজাভুজির একটি অন্যরকম পদ।


উপকরণ
- দেড় কাপ চেডার চিজ গ্রেট করা
- ১টা আলু সেদ্ধ করে ভর্তা করা
- ৩ টেবিল চামচ কর্ন স্টার্চ
- আধা চা চামচ গোলমরিচের গুঁড়ো
- ১ চা চামচ অরিগানো
- কাঁচামরিচ কুচি স্বাদমতো
- সিকি কাপ ময়দা
- দেড় কাপ ব্রেড ক্রাম্ব
- আধা কাপ সুইট কর্ন সেদ্ধ করা
- আধা কাপ ক্যাপসিকাম কুচি
- ২ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি
- ১ কোয়া রসুন কুচি
- ডিপ ফ্রাই করার জন্য তেল

প্রণালী
১) কড়াইতে তেল গরম হতে দিন।
২) একটি পাত্রে নিন পনির, আলু, সুইট কর্ন, ক্যাপসিকাম, কাঁচামরিচ, রসুন, অল্প লবণ, ধনেপাতা, ২ টেবিল চামচ কর্ন স্টার্চ, গোলমরিচ গুঁড়ো, অরিগানো। এগুলোকে খুব ভালো করে মাখিয়ে নিন। ইচ্ছে হলে কাঁচামরিচ কমিয়ে দিতে পারেন। অরিগানো না থাকলেও চলবে।
৩) কর্ন স্টার্চ একটি প্লেটে ঢেলে নিন। আরেকটি প্লেটে ব্রেড ক্রাম্ব ঢেলে নিন।
৪) ময়দা এবং পানি মিশিয়ে পাতলা একটি মিশ্রণ তৈরি করে নিন।
৫) পনিরের মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করে নিন। এগুলোকে প্রথমে কর্ন স্টার্চে অল্প করে মাখিয়ে নিন। এরপর ময়দার মিশ্রণে ডুবিয়ে নিন। সবশেষে ব্রেড ক্রাম্বে গড়িয়ে নিন। এভাবে ব্রেড ক্রাম্বে গড়িয়ে নেবার পর এগুলোকে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। অতিথি এলে বের করে ঝটপট ভেজে দিতে পারেন।
৬) এই বলগুলোকে এবার ডিপ ফ্রাই করে নিন।

গরম গরম পরিবেশন করুন সসের সাথে। দেখে নিন ভিডিওটি।