স্পাইসি ফ্রায়েড চিকেন নুডলস

Spaisi-Fried-Chicken-Noodles

বিকেলের নাস্তায় প্লেটে অনেকেই চান ঝাল কিছু খেতে। নাস্তায় ঝাল আইটেম খেতে সবথেকে বেশি ভাল লাগে। যারা ভোজন বিলাসী তাদের জন্য আছে স্পাইসি ফ্রায়েড চিকেন নুডলস। ঝাল ও মসলায় মাখানো এই খাবার জিভে জল আনে। আসুন জেনে নেই এই রেসিপিটি।

উপকরণ 
নুডলস ২০০ গ্রাম
সিদ্ধ মুরগির মাংস ১০০ গ্রাম/ অথবা চিংড়ি ১০০ গ্রাম
পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
টমেটো কুচি ১কাপ
ক্যাপসিকাম কুচি ১ কাপ
আদা-রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
কাঁচামরিচ ৪/৫টি
মরিচ গুঁড়ো  ১ চা চামচ
সয়াসস ২ চা চামচ
টমেটো সস ২ চা চামচ
চিলি সস ২ চা চামচ
তেল পরিমাণমতো এবং লবণ স্বাদমতো। 
প্রণালি 
প্রথমে গরম পানিতে নুডলস সিদ্ধ করে নিন। এবার ঠাণ্ডা পানিতে ধুয়ে ছাঁকনিতে রেখে দিন পানি ঝরে যাওয়ার জন্য। এখন একটি প্যানে তেল দিয়ে তাতে সিদ্ধ নুডলস দিয়ে ভেজে প্লেটে তুলে রাখুন। অন্য একটি প্যান নিন। তেল দিয়ে তাতে আদা-রসুন বাটা, মরিচের গুঁড়ো, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি ও ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে ইত্যাদি মসলা দিয়ে নাড়তে থাকুন। এবার সিদ্ধ মুরগির মাংস, সয়াসস, চিলি সস, টমেটো সস ও লবণ দিয়ে ৫ থেকে ১০ মিনিট রান্না করুন। এরপর ভাজা নুডলসগুলি দিয়ে দিন। ভালোভাবে নেড়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলে মজাদার ঝালে ভরপুর সুস্বাদু ফ্রায়েড চিকেন নুডলস। প্লেটে তুলে পরিবেশন করুন।

বিকেলের নাস্তায় প্লেটে অনেকেই চান ঝাল কিছু খেতে। নাস্তায় ঝাল আইটেম খেতে সবথেকে বেশি ভাল লাগে। যারা ভোজন বিলাসী তাদের জন্য আছে স্পাইসি ফ্রায়েড চিকেন নুডলস। ঝাল ও মসলায় মাখানো এই খাবার জিভে জল আনে। আসুন জেনে নেই এই রেসিপিটি।