বেকিং ছাড়া ট্রিপল চকলেট মুজ কেক (ভিডিও রেসিপি)

বেকিং ছাড়া ট্রিপল চকলেট মুজ কেক (ভিডিও রেসিপি) 


 কেক খাবারটি ছোট বড় সবাই খেতে পছন্দ করেন। বেকিং-এর ঝামেলার কারণে অনেকে ঘরে কেক তৈরি করতে চান না। এখন আর এই ঝামেলায় পড়তে হবে না। ওভেন ছাড়াই তৈরি করে নিতে পারবেন চকলেট মুস লেয়ার কেক। চকলেট স্বাদের এই কেকটি ওভেন ছাড়াই তৈরি করতে পারবেন। আসুন তাহলে জেনে নিন ট্রিপল চকলেট মুজ কেক।


উপকরণ:

ওরিও ক্রাস্ট তৈরি করতে লাগবে-

২০০ গ্রাম ওরিও কুকিস

৪ টেবিল চামচ মাখন গলানো

ডার্ক চকলেট মুজ তৈরি করতে লাগবে-

১৫০ গ্রাম হালকা মিষ্টি চকলেট

১/২ কাপ (১২০ গ্রাম) হুইপড ক্রিম

২/৩ কাপ (১৬০ গ্রাম) হুইপড ক্রিম (৩৫% ফ্যাট) 

১ চা চামচ (৪ গ্রাম) জেলাটিন পাউডার

১ টেবিল চামচ+ ১ চা চামচ (২০ মিলিলিটার) ঠান্ডা পানি

মিল্ক চকলেট মুজ তৈরি করতে লাগবে-

১৫০ গ্রাম মিল্ক চকলেট

১/২ কাপ (১২০ গ্রাম) হুইপড ক্রিম

২/৩ কাপ (১৬০ গ্রাম) হুইপড ক্রিম (৩৫% ফ্যাট) 

১ চা চামচ (৪ গ্রাম) জেলাটিন পাউডার

১ টেবিল চামচ+ ১ চা চামচ (২০ মিলিলিটার) ঠান্ডা পানি

হোয়াইট চকলেট মুজ তৈরি করতে লাগবে-

১৫০ গ্রাম হোয়াইট চকলেট

১/২ কাপ (১২০ গ্রাম) হুইপড ক্রিম

২/৩ কাপ (১৬০ গ্রাম) হুইপড ক্রিম (৩৫% ফ্যাট) 

১ চা চামচ (৪ গ্রাম) জেলাটিন পাউডার

১ টেবিল চামচ+ ১ চা চামচ (২০ মিলিলিটার) ঠান্ডা পানি

সাজানোর জন্য লাগবে-

কোকো পাউডার

স্ট্রবেরি

প্রণালী:

১। একটি পাত্রে ওরিও কুকিস ভেঙ্গে গুঁড়ো করে নিন। লক্ষ্য রাখবেন বিস্কিটের গুঁড়ো যেন মিহি হয়। বিস্কিটের গুঁড়োর সাথে গলানো মাখন ভালো করে মিশিয়ে নিন।

২। এবার কেক বেক করার পাত্রে বিস্কিট এবং মাখনের মিশ্রণটি ঢেলে দিন। ৮ ইঞ্চি পুরু যেন হয় সেদিকে লক্ষ্য রাখবেন। এটি ফ্রিজে রাখুন।

৩। ডার্ক চকলেট সস তৈরির জন্য চুলায় প্যানে পানি গরম করতে দিন। একটি পাত্রে হুইপড ক্রিম এবং ডার্ক চকলেট একসাথে নিয়ে সেটি প্যানের উপর রাখুন। অল্প আঁচে সারাক্ষণ নাড়ুন। চকলেট গলে সস তৈরি হলে নামিয়ে ফেলুন।

৪।  জেলেটিন ঠান্ডা পানিতে গলিয়ে নিন। এই মিশ্রণটি অল্প আঁচে চুলায় দিয়ে গরম করুন। এই মিশ্রণটি ডার্ক চকলেটের মধ্যে ঢেলে দিন।

৫। বাকি হুইপড ক্রিম (২/৩ কাপ) বিটারে বিট করুন। হুইপড ক্রিমের সাথে ডার্ক চকলেটের মিশ্রণটি ভালো করে বিট করুন।

৬। একই পদ্ধতিতে মিল্ক চকলেট ক্রিম এবং হোয়াইট চকলেট ক্রিম তৈরি করুন।

৭।   এবার ওরিও ক্রাস্টের উপর ডার্ক চকলেট ক্রিম সমানভাবে দিয়ে দিন। এটি ফ্রিজে ১৫-২০ মিনিট রেখে দিন।

৮। ঠান্ডা হয়ে গেলে ফ্রিজ থেকে বের করে তার উপর মিল্ক চকলেট ক্রিম দিয়ে ফ্রিজে রাখুন ১৫-২০ মিনিট।

৯। সবশেষে হোয়াইট চকলেট ক্রিম সমান ভাবে দিয়ে ৪-৫ ঘন্টা অথবা সারারাত ফ্রিজে রাখুন।

১০। কোকো পাউডার এবং স্ট্রবেরির টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন ট্রিপল লেয়ার চকলেট মোস কেক।

ট্রিপল লেয়ার চকলেট মুজ কেক তৈরির রেসিপিটা দেখে নিন।



কেক খাবারটি ছোট বড় সবাই খেতে পছন্দ করেন। বেকিং-এর ঝামেলার কারণে অনেকে ঘরে কেক তৈরি করতে চান না। এখন আর এই ঝামেলায় পড়তে হবে না। ওভেন ছাড়াই তৈরি করে নিতে পারবেন চকলেট মুস লেয়ার কেক। চকলেট স্বাদের এই কেকটি ওভেন ছাড়াই তৈরি করতে পারবেন। আসুন তাহলে জেনে নিন ট্রিপল চকলেট মুজ কেক।