বৈশাখের রেসিপি: ফল ও সবজির লো ক্যালোরি সালাদ

কাঠফাটা রোদের এই দিনে শরীরের সুস্থতা নিশ্চিত করাটা বেশ কষ্টই হয়ে পড়েছে। বৈশাখে বাইরে ঘুরে বেড়াবেন, তার জন্য শরীর থাকা চাই সুস্থ। অনেকেই এ সময়ে ত্বকের সুস্থতার জন্যও একটু বাড়তি রূপচর্চা করেন। কিন্তু এর জন্য শরীর ভেতর থেকে শীতল রাখাটা জরুরী। আজ তাই দেখে নিন এমন একটি রেসিপি যাতে আপনার পেটও ভরবে, স্বাস্থ্যকর খাওয়া হবে পাশাপাশি শরীরটাও থাকবে ঠাণ্ডা। অনেকটা ফাইবার, ভিটামিন এ এবং সি থাকায় আপনার ত্বক ভেতর থেকে উজ্জ্বল হতে তা সাহায্য করবে। লো ক্যালোরির এই সালাদ রেসিপিটি তাদের জন্যও ভালো যারা ওজন কমানোর দিকে মনযোগী।

উপকরণ

ফল এবং সবজি

-   ১ কাপ আইসবার্গ লেটুস, ছোট করে টুকরো করে নেওয়া
-   সিকি কাপ ক্যাপসিকাম কিউব করে কাটা
-   আধা কাপ গাজর মিহি কুচি
-   ২ টেবিল চামচ সেলেরি মিহি কুচি
-    ২ কাপ আপেল কিউব করে কাটা
-   আধা কাপ কমলার কোয়া অর্ধেক করে কাটা
-   ২ টেবিল চামচ কিসমিস

ড্রেসিং এর জন্য

-   আধা কাপ লো ফ্যাট দই
-   দেড় কাপ টমেটো কেচাপ
-   ১ চা চামচ চিলি সস
-   ১ চা চামচ চিনি
-   সিকি চা চামচ সরিষা গুঁড়ো
-   ২ চা চামচ পিঁয়াজ মিহি কুচি
-   ২ চা চামচ ক্যাপসিকাম মিহি কুচি
-   ২ চা চামচ কাঁচামরিচ মিহি কুচি
-   লবণ স্বাদমতো
-   ২ টেবিল চামচ লো ফ্যাট দুধ

প্রণালী

১) প্রথমে ড্রেসিং এর সব উপকরণ একটি পাত্রে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
২) এরপর সবজি ও ফল একত্রে মিশিয়ে তাতে ড্রেসিং ঢেলে দিন। টস করে মিশিয়ে নিন।

ড্রেসিং দেওয়ার পর পরই সার্ভ করুন লো ক্যালোরি সালাদ।