ডিম ছাড়াই ঝটপট তৈরি করুন স্পঞ্জ কেক (ভিডিও রেসিপি )


কেক তৈরি করতে কোন উপাদানটি লাগে? নিশ্চয়ই বলবেন ডিম। ডিম, ময়দা ছাড়া কেক তৈরির করার কথা চিন্তা করা যায় না। অথচ ডিম ছাড়া তৈরি করা সম্ভব কেক, তাও স্পঞ্জ কেক!  নরম স্পঞ্জ কেক তৈরি করে ফেলুন ডিম ছাড়া। কীভাবে? রেসিপিটি দেখে নিন এক নজরে।
উপকরণ:
১ কাপ কনডেন্সড মিল্ক
১/৪ কাপ মাখন
১ কাপ ময়দা
৩/৪ চা চামচ বেকিং সোডা
১ চা চামচ বেকিং পাউডার
এক চিমটি লবণ
১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
১ চা চামচ ভিনেগার
১/৪ কাপ দুধ
১ চা চামচ মাখন
অন্যান্য উপাদান
১ চা চামচ মাখন
১ চা চামচ ময়দা
প্রেশার কুকার
১ কাপ লবণ
প্রণালী:
১। প্রথমে একটি পাত্রে কনডেন্সড মিল্ক এবং ১/৪ কাপ মাখন একসাথে মিশিয়ে নিন।
২। মাখন এবং কনডেন্সড মিল্ক ৫ মিনিট বিট করুন।
৩। আরেকটি পাত্রে ময়দা, বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসাথে মেশান।
৪। একটি চালনি দিয়ে ময়দার মিশ্রণটি মাখনের সাথে মেশাতে থাকেন। মাখনের মিশ্রণ ময়দার মিশ্রণ একসাথে ভালো করে মেশান।
৫। এর সাথে ভিনেগার এবং ভ্যানিলা এসেন্স মেশান। এরপর এতে দুধ মিশিয়ে নিন।
৬। বেকিং ট্রেতে কিছুটা মাখন লাগিয়ে নিন। এর উপর অল্প ময়দা ছিটিয়ে রাখুন। এতে কেকের মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
৭। প্রেশার কুকারে এক কাপ লবণ দিয়ে ৫ মিনিট গরম করুন। ৫ মিনিট পর লবণ গরম হয়ে এলে এতে কেকের পাত্রটি দিয়ে দিন। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। তবে হুইসেল লাগাবেন না।
৮। অল্প থেকে মাঝারি আঁচে এটি ৪০ মিনিট বেক করুন। একটি টুথপিক দিয়ে পরীক্ষা করে নিন কেকটি হয়েছে কিনা।
৯। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো স্পঞ্জ কেক।
সম্পূর্ণ রেসিপিটি দেখে নিন ভিডিওতে