মুরগীর কিমা দিয়ে তৈরি একেবারেই আনকোরা একটি খাবার! (দেখুন ভিডিওতে)

Chicken-mineral-is-a-very-unique-meal-See-video 

 মাংসের কিমা, সেটা মুরগীর মাংসের হোক আর গরুর মাংসের, তা দিয়ে খাবার রান্না করাটা বেশ সহজ আর তা খেতেও হয় খুব দারুণ। কিমা দিয়ে খুব বেশি রেসিপি জানা নেই আমাদের। খুব বেশি হলে কিছু কাবাব, কিমা ভুনা- এই তো। কিন্তু আজ জেনে নিন মুরগীর মাংসের কিমা দিয়ে তৈরি অসম্ভব সুস্বাদু একটি আনকোরা খাবারের রেসিপি। হ্যাঁ, বলবো কিমা এবং চীজের স্বাদে মুখরোচক এক অনিয়ন রিংসের কথা। সাথে রইলো প্রস্তুত প্রণালীর একটি ভিডিও।


উপকরণ


২৫০ গ্রাম মুরগীর মাংসের কিমা

২/৩টি পিঁয়াজ কুচি

১ টেবিল চামচ রসুন কুচি

১/২টি পিঁয়াজকলি কুচি

১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো

লবণ

১ কাপ ময়দা

২টি বড় পিঁয়াজ মোটা রিং করে কাটা

১০০ গ্রাম মোজারেলা চীজ ছোট টুকরো করে কাটা

১০০ গ্রাম চেডার চীজ ছোট টুকরো করে কাটা

৩টি ডিম

পানকো ব্রেড ক্রাম্ব

তেল ভাজার জন্য

প্রণালী


১) একটি পাত্রে কিমা নিন। এতে দিন পিঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, পিঁয়াজকলি কুচি, মরিচ গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে খুব ভালো করে মাখিয়ে নিন।

২) ময়দার সাথে অল্প করে লবণ মিশিয়ে নিন। পিঁয়াজের রিংগুলো আলাদা করে নিয়ে ময়দায় মাখিয়ে নিন। ডিপ ফ্রাই করার জন্য যথেষ্ট

৩) ৩টি ডিম ফেটে নিন। একটি প্লেটে ব্রেড ক্রাম্ব ছড়িয়ে নিন। পিঁয়াজের রিং এর ভেতরে কিছুটা কিমার মিশ্রণ দিন। এরপর কিমার মাঝখানে এক টুকরো মোজারেলা ও এক টুকরো চেডার দিয়ে ওপরে আরো একটু কিমা দিয়ে ঢেকে দিন। এবার পুরো রিংটাকে প্রথম ডিমে, এরপর ব্রেড ক্রাম্বে, এরপর আবার ডিমে ও সবশেষে আবার ব্রেড ক্রাম্বে মাখিয়ে নিন। 

৪) ডুবোতেলে মুচমুচে করে ভেজে তুলুন রিংগুলোকে। তেল ঝরিয়ে নিন কিচেন টাওয়েলে।

পরিবেশন করুন মেয়োনেজ এবং সসের সাথে। দেখে নিতে পারেন প্রস্তুত প্রণালীর সহজ একটি ভিডিও। 

মাংসের কিমা, সেটা মুরগীর মাংসের হোক আর গরুর মাংসের, তা দিয়ে খাবার রান্না করাটা বেশ সহজ আর তা খেতেও হয় খুব দারুণ। কিমা দিয়ে খুব বেশি রেসিপি জানা নেই আমাদের। খুব বেশি হলে কিছু কাবাব, কিমা ভুনা- এই তো। কিন্তু আজ জেনে নিন মুরগীর মাংসের কিমা দিয়ে তৈরি অসম্ভব সুস্বাদু একটি আনকোরা খাবারের রেসিপি। হ্যাঁ, বলবো কিমা এবং চীজের স্বাদে মুখরোচক এক অনিয়ন রিংসের কথা। সাথে রইলো প্রস্তুত প্রণালীর একটি ভিডিও।