বিকেলের নাস্তায় ঝটপট সুইট কর্ন স্যুপ (দেখুন ছবিতে)

Quick-Soup-Corn-Soup-in-the-photo 


 বিকেলবেলা হলো এমন একটা সময় যখন ছেলে-বুড়ো সবারই একটুআধটু ক্ষিধে পায়। কিন্তু তখন খুব ভারী খাবার ও খেতে ইচ্ছে করে না। এমন সময়ে হালকা নাস্তা হিসেবে সুইট কর্ন স্যুপের কোন জুড়ি নেই। ঘরে বসেই অল্পকিছু উপকরণের সমন্বয়ে খুব সহজেই আপনি এ স্যুপ বানিয়ে ফেলতে পারবেন। শুধু তাই নয়, বাড়িতে মেহমান চলে এসেছে হঠাৎ করে? বেশিক্ষণ বসিয়ে রাখা বেশ কটু দেখায়। অল্প সময়ের মধ্যেই তার সামনে হাজির করুন কর্ন স্যুপ। গল্পে-আড্ডায় দারুণ কেটে যাবে সময়।


যা লাগবে:


দেড় কাপ সুইট কর্ন (তাজা কিংবা হিমায়িত)

এক চা-চামচ কর্ন স্টার্চ

সিকি কাপ মটরশুঁটি

সিকি কাপ গাজর (মিহি টুকরো করা)

৪/৬ টি শিম (মিহি টুকরো করা)

২/৩ টি পেঁয়াজকলি

আড়াই থেকে তিন কাপ পানি

প্রনালী


-সব্জিগুলো ভালোমতন ধুয়ে, কেটে ফেলুন।

-চুলোয় একটি পাত্রে তেল অথবা মাখন নিন। পেঁয়াজকলি ছাড়া বাকি সবগুলো সবজি ও সুইট কর্ন দিয়ে নাড়তে থাকুন দু'মিনিট ধরে।

-পানি দিন এবার এবং সব্জিগুলো সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। একদম হালকা আঁচে রান্না করুন তাহলে স্যুপের স্বাদ বাড়বে।

-স্যুপ রান্না হতে হতে একটি আলাদা পাত্রে কর্ন স্টার্চের সঙ্গে পানি মেশান। এটি অবশ্য ঐচ্ছিক। সবজিগুলো হালকাভাবে রান্না হয়ে আসলে এ মিশ্রণ ঢেলে দিন। তাতে স্যুপ বেশি ঘন হবে। লবণ এবং চিনিও দিতে পারেন স্বাদমতো।

-উপরে গোলমরিচ ছিটিয়ে গরম গরম স্যুপ পরিবেশন করুন।

ব্যাস, হয়ে গেলো নাস্তা হিসেবে অসাধারণ এক রেসিপি 'সুইট কর্ন স্যুপ'। 

বিকেলবেলা হলো এমন একটা সময় যখন ছেলে-বুড়ো সবারই একটুআধটু ক্ষিধে পায়। কিন্তু তখন খুব ভারী খাবার ও খেতে ইচ্ছে করে না। এমন সময়ে হালকা নাস্তা হিসেবে সুইট কর্ন স্যুপের কোন জুড়ি নেই। ঘরে বসেই অল্পকিছু উপকরণের সমন্বয়ে খুব সহজেই আপনি এ স্যুপ বানিয়ে ফেলতে পারবেন। শুধু তাই নয়, বাড়িতে মেহমান চলে এসেছে হঠাৎ করে? বেশিক্ষণ বসিয়ে রাখা বেশ কটু দেখায়। অল্প সময়ের মধ্যেই তার সামনে হাজির করুন কর্ন স্যুপ। গল্পে-আড্ডায় দারুণ কেটে যাবে সময়।