রেসিপি: মজাদার মেথি চিকেন

গরম গরম পরোটা অথবা ভাতের সঙ্গে খেতে সুস্বাদু মেথি চিকেন। মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ঝটপট রান্না করে ফেলতে পারবেন এই আইটেমটি। জেনে নিন কীভাবে রান্না করবেন। 

Recipe-Fun-Fried-Chicken  


উপকরণ


পেঁয়াজ কুচি- ১০০ গ্রাম
কাঁচামরিচ- ২টি (কুচি)
ধনে গুঁড়া- আধা চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ
লবণ- স্বাদ মতো
টমেটো কুচি- ১০০ গ্রাম
গরম মসলা গুঁড়া- আধা চা চামচ
হলুদ গুঁড়া- আধা চা চামচ
শুকনা মেথি পাতা- ১ টেবিল চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া- ১ চিমটি
ম্যারিনেটের উপকরণ
মুরগির মাংসের টুকরা- আধা কেজি
আদা বাটা- আধা টেবিল চামচ
কাঁচামরিচের সস- আধা টেবিল চামচ
মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ
টকদই- আধা কাপ
রসুন বাটা- আধা চা চামচ
লবণ- ১ চিমটি

প্রস্তুত প্রণালি


একটি কাচের পাত্রে টকদই, আদা-রসুন বাটা, মরিচের সস, মরিচ গুঁড়া ও লবণের সঙ্গে মুরগির মাংসের টুকরা মাখিয়ে ফ্রিজে রেখে দিন আধা ঘণ্টা।  

মাইক্রোওয়েভের পাত্রে তেল গরম করে নিন। তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ৫ মিনিট গরম করুন ওভেনে। পেঁয়াজ সোনালি হয়ে গেলে মরিচ কুচি, ধনে গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, লবণ, গরম মসলা গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, গোলমরিচ গুঁড়া ও টমেটো কুচি দিয়ে দিন। ১০০ পারসেন্ট তাপে আরও ৫ মিনিট রাখুন পাত্র। দুই একবার নেড়ে দিন। মুরগির মাংসের টুকরা দিয়ে পাত্র ঢেকে দিন। একই রকম তাপে রাখুন ৭ থেকে ৮ মিনিট। বারবার নাড়াচাড়া করুন। মেথির শুকনা পাতা দিয়ে ২ মিনিট রাখুন ওভেনে। ৬০ পারসেন্ট তাপে রাখবেন। হয়ে গেলে ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার মেথি চিকেন।

গরম গরম পরোটা অথবা ভাতের সঙ্গে খেতে সুস্বাদু মেথি চিকেন। মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ঝটপট রান্না করে ফেলতে পারবেন এই আইটেমটি। জেনে নিন কীভাবে রান্না করবেন।