তৈরি করুন বাসি ভাতের তাওয়া পোলাও

Make-tawa-polao-of-bati-rice 

প্রায় সব বাসায় কিছু বাসী ভাত রয়েছে যায়। এই বাসী ভাত নিয়ে প্রায় সময় পড়তে হয় বিড়ম্বনায়। অনেকে বাসাতে তা ফেলে দিতে হয়। এই বাসী ভাত ফেলে না দিয়ে তৈরি করে ফেলুন না মজাদার তাওয়া পোলাও! সকালে রুটি, পরোটা খেতে খেতে বিরক্ত হয়ে গেলে এই খাবারটি দিয়ে সেরে ফেলতে পারেন সকালের নাস্তা। খুব সহজে ঝামেলা ছাড়া তৈরি করা সম্ভব এই তাওয়া পোলাও।


উপকরণ :


মাখন ২ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ কুচি ২টি
আদা রসুনের পেস্ট ১.৫ টেবিল চামচ
ক্যাপসিকাম কুচি ১.৫ টি সবুজ
টমেটো কুচি ৪টি
ধনেপাতা কুচি
পাও ভাজি মশলা ২ টেবিল চামচ
লবণ পরিমাণ মতো
মরিচ কুচি ২টি কাঁচা
পানি ১ টেবিল চামচ
সেদ্ধ মটরশুঁটি ১ কাপ
সেদ্ধ আলু কুচি ২টি
ভাত ৩ কাপ

প্রণালি:

১. প্রথমে প্যানে মাখন বা তেল গরম করে নিন। এরপর এতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন।
২. পেঁয়াজ কুচি বাদামী হয়ে আসলে এতে আদা রসুনের পেস্ট দিয়ে দিন।
৩. আদা রসুনের পেস্ট কিছুটা নরম হয়ে আসলে এতে ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে দিন।
৪. এরপর এতে টমেটো কুচি, ধনেপাতা কুচি, পাও ভাজি মশলা, লবণ, কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
৫. টমেটো নরম হয়ে আসলে এতে পানি দিয়ে দিন।
৬. এতে মটরশুঁটি, আলু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
৭. এরপর এতে ভাত, ধনেপাতা কুচি, লবণ ভালো করে মিশিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন।
৮. ব্যস তৈরি হয়ে গেল মজাদার তাওয়া পোলাও।

রায় সব বাসায় কিছু বাসী ভাত রয়েছে যায়। এই বাসী ভাত নিয়ে প্রায় সময় পড়তে হয় বিড়ম্বনায়। অনেকে বাসাতে তা ফেলে দিতে হয়। এই বাসী ভাত ফেলে না দিয়ে তৈরি করে ফেলুন না মজাদার তাওয়া পোলাও! সকালে রুটি, পরোটা খেতে খেতে বিরক্ত হয়ে গেলে এই খাবারটি দিয়ে সেরে ফেলতে পারেন সকালের নাস্তা। খুব সহজে ঝামেলা ছাড়া তৈরি করা সম্ভব এই তাওয়া পোলাও।