ঝামেলাহীন ও স্বাস্থ্যকর রেসিপিতে মুখরোচক চিকেন স্কিউয়ার্স

 

ডায়েট করছেন, এদিকে খেতে মন চায় মশলাদার চটপটে খাবার। এদিকে আবার নিজের জন্য একটু আয়োজন করে কিচ্ছু তৈরি করার সময়টাও নেই মোটেই। তাহলে উপায়? উপায় নিয়ে এসেছেন সায়মা সুলতানা। খুব সহজে মজাদার ও হেলদি স্পাইসি খাবার তৈরির একটি দারুণ রেসিপি আজ জানাচ্ছেন তিনি। যারা ডায়েট করছেন কিন্তু মুখরোচক খাবার খেতে চান, অন্যদিকে রান্নার পেছনে খুব একটা সময়ও দেয়া সম্ভব না, তাদের ক্ষেত্রে খুব কাজে আসবে এই রেসিপিটি।


যা লাগবে

হাড় ছাড়া মুরগির মাংস টুকরা  ৫০০ গ্রাম

পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল চামচ

রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ

পাপরিকা পাউডার ২ টেবিল চামচ

লাল মরিচ গুঁড়ো ২ চা চামচ

জিরা গুঁড়ো ২ চা চামচ

জয়েত্রী গুঁড়ো হাফ চা চামচ

জায়ফল গুঁড়ো হাফ চা চামচ

টমেটো কেচাপ ১ টেবিল চামচ

ধনিয়া পাতা মিহি কুচি ২ টেবিল চামচ

টক দই ২ টেবিল চামচ

লবণ স্বাদ অনুযায়ী

অলিভ অয়েল ১ টেবিল চামচ

প্রণালী

-অলিভ অয়েল ছাড়া উপরের সব উপকরণ এক সাথে মেখে মেরিনেট করে করে রাখুন ২ ঘন্টা , আগের দিন রাতে ও ফ্রিজে মেরিনেট করে রাখতে পারেন।

-দুই ঘন্টা পর মাংসের পিসগুলি কাঠিতে গেঁথে নিন। এখন বেকিং ট্রে-তে ফয়েল পেপার বিছিয়ে নিন , এবার এতে মাংস দিয়ে তৈরী স্কিউয়ার্স গুলি ছড়িয়ে নিন। এর উপর অলিভ অয়েল ছিটিয়ে দিন , এর ওপর কিছু ধনিয়া পাতা কুচি ছিটিয়ে দিতে পারেন ।

-বেকিং ট্রে-টা খুব ভালো করে ফয়েল পেপার দিয়ে মুড়িয়ে নিন, এভাবে যেন কোনো ভাবেই ভেতর থেকে ভাপটা না বের হতে পারে।

-এখন প্রি হিট করা ওভেনে ১৫০ ডিগ্রিতে কুক করুন ৩৫-৪০ মিনিট। হয়ে এলে ওভেন থেকে বের করে খুব সাবধানে ফয়েল পেপার খুলে নিন আর গরম গরম পরিবেশন করুন।

-ওভেন না থাকলে নন স্টিক প্যানে অল্প অলিভ অয়েলে ভেজেও নিতে পারেন।

ডায়েট করছেন, এদিকে খেতে মন চায় মশলাদার চটপটে খাবার। এদিকে আবার নিজের জন্য একটু আয়োজন করে কিচ্ছু তৈরি করার সময়টাও নেই মোটেই। তাহলে উপায়? উপায় নিয়ে এসেছেন সায়মা সুলতানা। খুব সহজে মজাদার ও হেলদি স্পাইসি খাবার তৈরির একটি দারুণ রেসিপি আজ জানাচ্ছেন তিনি। যারা ডায়েট করছেন কিন্তু মুখরোচক খাবার খেতে চান, অন্যদিকে রান্নার পেছনে খুব একটা সময়ও দেয়া সম্ভব না, তাদের ক্ষেত্রে খুব কাজে আসবে এই রেসিপিটি।